Кучетата нямат слюнчена амилаза – защо това е важно?
При хората и други всеядни животни (като прасета и мечки) храносмилането на въглехидрати започва още в устата, благодарение на ензима амилаза, който разгражда нишестето на по-прости захари.
Кучетата обаче нямат слюнчена амилаза, което означава:
- Разграждането на въглехидрати не започва в устата, а чак в тънките черва.
- Кучетата не дъвчат продължително храната – те я поглъщат бързо, разчитайки основно на стомашната киселина и ензими за разграждане.
- Техният храносмилателен тракт е адаптиран предимно за месо, а не за нишестета и зърнени храни.
Къде се храносмилат въглехидратите при кучетата?
Тъй като кучетата нямат амилаза в слюнката, панкреасът (задстомашната жлеза) трябва да компенсира чрез производството на панкреатична амилаза, която действа в тънките черва.
- Това означава, че кучетата могат да усвояват въглехидрати, но по-малко ефективно в сравнение с хората.
- Прекалено високият прием на въглехидрати може да натовари панкреаса и да доведе до проблеми с храносмилането.
Еволюционни доказателства: Хищнически произход
Кучетата произлизат от вълци, които са факултативни хищници – т.е. основната им храна е месо, но могат да ядат и малко растителна храна, когато е необходимо.
- Дивите вълци почти не консумират въглехидрати – единственият източник е съдържанието в стомаха на плячката или малки количества горски плодове.
- Домашните кучета са се приспособили малко по-добре към усвояването на нишестета, но все пак основният им енергиен източник трябва да е протеинът и мазнините.
Какво означава това за храненето на кучето?
Тъй като кучетата са биологично адаптирани към диета, богата на животински протеини и мазнини, количеството въглехидрати в храната им трябва да бъде ниско.
Високо съдържание на животински протеини (мускулно месо, органи)
Умерено до високо съдържание на мазнини (основен енергиен източник)
Малко или никакви зърнени храни и нишестета
Много търговски храни за кучета съдържат 50% или повече въглехидрати (като царевица, ориз, пшеница), защото са евтини пълнители. Високовъглехидратната диета може да доведе до:
- Затлъстяване (излишните въглехидрати се складират като мазнини)
- Колебания в кръвната захар (повишен риск от диабет)
- Стрес върху панкреаса (поради засиленото производство на амилаза)
Кучетата не са създадени за високо-въглехидратна диета
Липсата на слюнчена амилаза при кучетата е категорично доказателство, че тяхната храносмилателна система не е оптимизирана за високо съдържание на въглехидрати. Докато могат да усвояват малко нишесте, основният им хранителен режим трябва да бъде богат на протеини и мазнини, а не на зърнени храни и въглехидрати.